Hagyományosan ezen a napon végzik a szőlőmetszést, hogy ősszel gazdag legyen a szüret. Ezért nevezik Bulgáriában Szent Trifont Szőlőmetszőnek.
Február 14-én kora reggel egy házilag készült új gyapjútarisznyába rizzsel töltött csirkét, saját készítésű borral teli kulacsot és szintén otthon sütött kenyeret tesznek. A családfő a tarisznyát vállára véve kimegy a szőlőbe, ahol a falu férfiai gyülekeznek. Az otthonról hozott borral meglocsolják a szőlőtöveket, majd a metszés elvégzése után megválasztják maguk közül a „szőlőkirályt”.
