Les chrétiens orthodoxes fêtent le jour de l'empereur Constantin et de sa mère Hélène le 21 mai car en 313 l’empereur accorde aux chrétiens la liberté de pratiquer leur culte comme les autres cultes.
En Bulgarie la tradition populaire de cette fête veut que les fidèles se rendent dans une église ou un monastère. Ils laissent des offrandes – des serviettes, des chemises, ou encore des animaux - devant l’icône de Saint Constantin et de Sainte Hélène pour implorer la santé.
Les Bulgares vont aux sources dont l’eau est réputée pour avoir des pouvoirs de guérison et se lavent le visage en croyant que cela rend beau et garantit une bonne santé.
Dans la région de la montagne de Strandja ce jour-là on pratique des danses sur les braises. De grands feux sont allumés et des hommes et des femmes dansent sur les braises en portant l'icône de Saint Constantin et de Sainte Hélène. Le feu est le symbole du soleil brûlant de l'été et les danseurs sur les braises prédisent le temps, la récolte, la santé et les difficultés à venir pour les habitants du village.
